Tarte aux fraises sur lit de crème patissière à la rhubarbe

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!

J'espère que vous allez bien?

Je suis désolée de cette abscence imprévue et involontaire,soucis persos et soucis d'ordi...

Merci à toutes celles qui ont demandé de mes nouvelles en mp!

Je vous retrouve avec plaisir et je vous propose cette délicieuse recette de tarte qui a ravi nos papilles!!

Allez trêves de blabla la recette 

 

 

(A la base cette recette est pour un cercle de 16cm,j'ai doublé les proportions pr mon cercle qui fait 30cm)

Ingrédients

Une pâte sucrée(pr moi celle ci)

Compote de rhubarbe: 200g de rhubarbe environ, 20g de sucre

Crème pâtissière: 250g de lait, les graines d'une demie gousse de vanille, 2 jaunes d'oeufs, 25g de maïzena

500g de belles fraises

 

Réalisez votre pâte sucrée ,faites la cuire puis réservez la.

Réalisez la compote de rhubarbe:

Epluchez et coupez votre rhubarbe en tronçons.

Placez les dans une casserole et faites les compoter avec le sucre.

Lorsque la compote a une belle texture, filmez la et réservez la au frais.

Réalisez la crème pâtissière:

Placez le lait et les graines de vanille dans une casserole et portez à ébullition.

Pendantce temps, faites blanchir les jaunes et le sucre puis ajoutez la maïzena.

Versez la moitié du lait sur l'appareil, remuez puis reversez le tout dans la casserole.

Portez à nouveau à ébullition pendant 2 minutes environ, sans cesser de remuer.

Placez dans un saladier, filmez au contact et placez au frais.

 

Lorsque la crème pâtissière et la compote sont bien froides, mélangez les puis réservez au frais.

Coupez vos fraises en deux.

Garnissez le fond de pâte sucrée avec la crème pâtissière à la rhubarbe, disposez vos fraises harmonieusement, puis placez votre tarte au frais.

Sortez la 30 minutes environ avant la dégustation.

Et régalez-vous!!!!!!!!

Source ici

 

Tarte aux fraises sur lit de crème patissière à la rhubarbe

Publié dans tartes sucrées

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Commenter cet article

creation site web dynamique 01/08/2014 09:58

Mmmmmmm, j'adore !! bravo !

RANOUZA 24/05/2014 22:52

OOhh la jolie tarte, ça donne envie! bravo

lynda 23/05/2014 22:50

coucou ma belle je suis ravie de te retrouver , elle est sublime ta tarte aux fraises bravo !!
bises

michelle 22/05/2014 18:07

belle association rhubarbe et fraises pour cette tarte gourmande. bonne journée

ManueB 22/05/2014 08:50

quelle belle tarte pour régaler ta famille.. miammmm
elle est superbe !

biz
manue :))

Quelques Grammes De Gourmandise 21/05/2014 22:16

ravie de te retrouver!!!Bisous

prici 21/05/2014 21:35

Tu nous reviens avec une magnifique tarte! J'espère que tout va bien pour toi.

Loulou 21/05/2014 21:19

huuuuumm la jolie tarte !!
bisous

LadyMilonguera 21/05/2014 20:39

Tu m'en gardes une part ;) ?

sophie 21/05/2014 19:56

ravie de te retrouver !!
tu me manquais :)
très jolie tarte, bravo