Hot Cross Buns(brioche de Pâques anglaise)

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

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Bonjour!!!!

Aujourd'hui,je remonte une recette de brioche de Pâques qui est excellente!

Epicée,moelleuse,parfumée,gourmande...

Un vrai régal!!!!!!

Préparation 20mn

Repos 2h30

Cuisson 20 mn(selon les fours)

Ingrédients

500 grammes de farine

 20 grammes de levure fraîche

 1,5 cuillère à café de sel

 1 cuillère à café de mélange d'épices (ici à pain d'épices)

 40 grammes de beurre doux 

 270 ml de lait

 zeste d'un citron pas trop gros

 65 grammes de sucre

 1 petit oeuf

 50 grammes de raisins secs (100g pr moi)

 

 

Délayer la levure dans le lait tiède et laissez buller 10mn.

 

 

Mélanger la farine, le sucre, le sel, le zeste de citron et les épices avec le beurre mou.

Puis ajouter le lait tiède, l'oeuf et amalgamer en incorporant les raisins secs.

Pétrir 10 minutes et laisser reposer 1 heure, dans une terrine enduite de beurre chaud, couvert d'un linge.

Dégazer et remettre à lever 30 minutes.

Puis former les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et remettre à l'étuve(à lever) 1 heure.

Enfourner 20 minutes environ à 180°C.

Traditionnellement,les hot cross buns sont recouvertes d'un glaçage en forme de croix...je les ai incisées pour qu'elles ressemblent le plus possible aux originaux...

Et régalez-vous!!!!!!!

Ici,toutes tièdes elles ont fait l'unanimité!!!!!!!!!

Allez tester et venez me raconter!!!!!!

D'autres recettes pour Pâques

 

http://www.uneliyaasdebonneschoses.com/article-idees-de-recettes-pour-paques-116476400.html

http://www.uneliyaasdebonneschoses.com/article-luflee-ou-fondant-fromage-blanc-chocolat-116705764.html

Hot Cross Buns(brioche de Pâques anglaise)

Publié dans viennoiserie

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sophie 16/03/2015 14:39

comme c'est mimi !!!
bonne journée
bisou

Joli Hibou 19/04/2014 22:53

Très belles ces brioches! Bon week-end de Paques (et je sais qu'avec toi, on aura bientot de délicieux gateaux avec le surplus des chocolats de Paques!! J'ai hate..).

Quelques Grammes De Gourmandise 19/04/2014 21:41

Je sens que je vais ravir les papilles de mon homme avec ta brioche. Bisous

Sylvmel 19/04/2014 20:54

Quel délice cette brioche !!! Bisous

lesdelicesdethithoad 19/04/2014 19:21

so good!!! :)

Chrystel 19/04/2014 17:56

J'aime beaucoup cette brioche que j'ai déjà faite plusieurs fois.
Bises Yasmina
JOYEUSES PAQUES
Chrys

guy59600 19/04/2014 15:29

superbes petites brioches
un excellent week-end bises

Maryse & Cocotte 19/04/2014 15:10

J'en mangerai un avec plaisir !

cécé 19/04/2014 15:05

hummm je t'en pique une!!
bisous

caty49 19/04/2014 13:06

bien aérée et moelleuse joyeuse paques